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法国葡萄业寻求新出路

作者:佚名   来源:中国食品商务网   时间:2007-01-18

        在过去的10年里,法国葡萄汁的销售额,正处于不断下滑的趋势。
  而现在,法国每个月葡萄汁的产量只有30 000多hectolitres(百升);因此,成千上万的种植葡萄的果农们,都正需求寻求新的出路。
  今年(2006年)在欧盟的赞助下,法国将300万公升未能售出的葡萄酒,转变成工业用酒精;因此法国政府就保证将会提供7 000万欧元,用于救济那些葡萄酒的生产者们。
  在法国,那些种植葡萄的果农们,正在与农业研究部门(INRA)合作,开发了一些新的葡萄产品,例如碳酸葡萄汁。就是新产品之中的一种。
  法国的Pottier公司,它所生产的葡萄苏打水,既不含酒精,而且却含有丰富的丹宁(tannin),略带甜味,每公升含水果糖份少于15克;产品用25cl的金属罐包装,也有密封的桶装产品。
  葡萄饮料(nectar,一种汽水)的销售量比较稳定,自2006年起至8月31日,这种产品就已经销售了190万hectolitres。
  而在2005年,这种产品的销售量,总计达280万hectrolitres。特别是在最后一季度里,销售情况更为旺盛。